记者手记丨在伦敦,当中国菜用中国器皿盛上时
发布时间:2025-10-27 10:42
新华社伦敦10月24日电记者手记丨在伦敦,当中国美食摆在中国艺术品上时,新华社记者高文成在伦敦市中心特拉法加广场旁的一家中餐馆。开饭前,在场的英国客人忍不住拿出手机,对桌上的景德镇瓷器拍照。瓷器表面流淌着珍贵的图案,玫瑰绿的釉色优雅。日前,在伦敦举办的“美食+美器”中国文化体验活动从一开始就蕴藏着惊喜。宾客们都洋溢着清代诗人袁枚在《随园食单》中描述的东方浪漫哲学:“碗该是碗,盘该是盘,大的该马拉基,小的一定小,能感受到其中的差别。” “太惊喜了!两人一边吃着厨师精心准备的美味中餐,一边再搭配景德镇陶瓷餐具,没想到在伦敦也能有这样的体验。非常漂亮!”在中国生活了10年的英国自媒体博主龚天浩,饭后难掩兴奋之情。餐桌上的“龙珠阁”瓷器是一段流淌的历史。它的名字来源于景德镇御窑国家考古遗址公园内的龙珠阁,是景德镇御窑瓷器生产基地的主体部分。 明清时期。如今,龙珠阁已成为传承瓷都文化的新品牌。瓷器宝相图案是中国传统图案的经典:花瓣如莲花般堆积,又融合了牡丹的雍容华贵。釉色呈粉绿色,取自景德镇传统制瓷工艺。 “我做的每道菜都是‘定制’的 这套瓷器。”厨师唐志伟站着解释道g在餐桌上指着一份金枪鱼开胃菜。浅盘上,金枪鱼鞑靼的鲜粉色与瓷盘的粉色和绿色形成鲜明对比。 “不仅颜色要搭配,味道也要搭配。”唐志伟在英国做中餐已有24年了。此次用景德镇瓷器上菜,他坦言这是一场“视觉与味觉的对话”。 “这个瓷盘上的宝香花,还有我用的桂花等中国风味,都是文化符号。‘美食+美装备’是一加一的文化力量,大于二。”这个愿望被在场的英国汉学家霍季书准确地捕捉到了。作为大英博物馆亚洲区主管,他对中国陶瓷很熟悉。 “厨师巧妙地将瓷器的颜色结合起来,用天然原料染色,创造出这道美味佳肴,这是创意烹饪和创意瓷器的惊人融合。”他说。霍吉书还分享了一段景德镇瓷器的“世界之旅”:17世纪时,有一款专门为葡萄牙市场定制的景德镇瓷碗。碗上绘有葡萄牙盾徽,上面刻有拉丁语座右铭。后来这种瓷器出现在荷兰绘画中,并用银填充,并出现在欧洲的餐桌上。在中东,当地人疯狂制作陶器也有图案。如今,它的复制品存放在卡塔尔多哈的一家博物馆中。 “通过陶瓷这个载体,这些领域紧密相连,创造国际影响力,促进文化交流和创新。”霍吉书表示,景德镇如今聚集了大批来自中国和世界各国的艺术家,他们共同创作出许多独具特色的作品。 “我相信景德镇将在创造力的爆发中进入新的发展阶段。”龚天浩从中国返回英国今年早些时候的瓷器。他自己说,如今,英国朋友经常被邀请到家里用景德镇瓷杯泡茶,讲述瓷器背后的故事。 “他们会想,‘原来中国陶瓷受到影响,早点见世界’、‘景德镇今天还能做出漂亮的东西’。”中国驻英国大使馆公使衔参赞李立言在活动中表示,景德镇陶瓷艺术的发展本身就是中华文化活力的鲜明注脚。如今,景德镇的新风格瓷器融入了现代审美,每件作品都在承载传统的同时拥抱变化。 “希望更多英国民众喜爱中国陶瓷艺术,在文化交流中找到更多共鸣点。”活动最后,英国嘉宾表示:“下次去中国,我会去景德镇。”这就是文化传播的力量:一个瓷碗、一盆菜花,承载着一颗欲望的种子,一种跨越千年的文化。海洋和海洋静静地绽放。